Makan-makan di @grills

Alhamdulillah bonus baru masuk. Walaupun kena prorate sebab tahun lepas saya unpaid leave selama 2 bulan, namun alhamdulillah la juga. Dengan duit bonus itulah nak beli oxygen concentrator Aqil, nak buat gigi, nak bagi mak untuk pasang tiles, nak guna untuk buat wasiat dengan as-salihin trustees, nak bagi bonus kat bibik.... Kira punya kira memang ngam-ngam lah. Alhamdulillah.

Kira punya kira bonus suami lagi banyak dari saya walaupun dia kena prorate 6 bulan (sebab join the company dlm bulan June 2013). Wah... mana aci! hhehehe. Tapi takpelah rezeki suami rezeki kami juga hehhe... 

Ahad lepas, kami sekeluarga makan kat @grills sempena baru dapat bonus ni. Ini kali ketiga kami makan di sini. Anak-anak suka makan di sini kalau nak western. Tapi tak boleh selalulah. Harganya memang boleh tahan.

@grills terletak di belakang PKNS Bangi. Sederet dengan restoran Mohd Chan Abdullah.

Tropicana booster. Sedap tapi masam-masam sikit

Nachos as appetizer. Mmm.. sedap, sedap, sedap!!!

Mac n Cheese Junior untuk Raihana.

Club Sandwich 

Chicken Chop. Cuma spoil sikit dia punya tulisan @grills tu guna kicap. Rosak la tiba-tiba ada rasa kicap pulak.

Lamb chop. Mmmm... sedap. Tapi spoil sama tang tulisan tu

Spaghetti Ala Marina. Sedap! Seafood overload!

Tu diaa... beria makan Club Sandwich. hehheheh

Lovers Meat Platter. Semua ada. Lamb chop, grilled chicken, steak, meatball. Boleh rasa semua.

Spaghetti Carbonara. Alamak tak sempat nak snap picture dah kena ngap.

Aqil Aqlan tak ikut sebab masa nak pegi tu diorang tidur.

Bagusnya ada surau di sini. Kami solat zuhur di sini.

Kesimpulannya, kami sukalah. Kalau tak takkan dah 3 kali kami datang sini hehehhe.. 

10 tahun sudah rupanya!

Tadi saya belek-belek blog saya ni. Wow rupanya blog ni dah berumur 10 tahun!! Kalaulah saya start online bisnes masa tu, mesti dah berkembang maju dah sekarang. Heheh... Berangan je tak habis-habis, namun sampai sekarang tak tahu nak bisnes apa hehehe

Macam-macam ada dalam blog ni.. suka duka etc.. Tapi paling banyak mestilah pasal anak-anak. Dan kebanyakannya memang episod suka saja. Jarang saya menulis tentang episod duka di sini. Sebab memang jarang ada episod duka pun dalam hidup saya cewah. Alhamdulillah.. Segala puji bagi Allah. Segalanya saya kembalikan kepada Allah. Dia yang mengaturkan segalanya. I am really thankful for that.

Of course, kita tidak terlepas dari ujian dan cabaran. Namun bagaimana kita menghadapinya, itu yang menjadi ukuran. Sebagai manusia biasa memang kita ada banyak kelemahan. Percaya atau tidak, kekuatan untuk menghadapi atau melaksanakan sesuatu perlu diminta dari Yang Maha Berkuasa, bukan datang dari diri sendiri semata-mata.

Saya suka nak bagi contoh. Saya selalu teringin nak bangun awal supaya saya sempat solat tahajjud sebelum masuk waktu subuh. Sebab saya memang selalu bangun tengah malam untuk menyusukan Aqil dan Aqlan. Banyak kali bangun. Tapi selalunya tak dapat bangun solat tahajjud pun sebab sambil menyusukan sampai saya sendiri tertidur semula. Tapi jika malam sebelum tidur saya niat betul-betul untuk bangun solat tahajjud, dan berdoa semoga Allah beri kekuatan dan bedoa semoga Aqil Aqlan tidur nyenyak waktu saya nak bangun tu, Insya Allah memang saya akan dapat tunaikan apa yang saya mahu. Tapi biasalah sebagai insan biasa. Saya dah tahu tapi saya selalu tak buat. Tidur pun kengkadang tertidur macam tu saja. Salahkan diri sendiri.

Itu salah satu contoh je.

Ok hopefully ianya sedikit perkongsian yang ada manfaatnya kepada semua terutama sebagai peringatan kepada diri saya sendiri.

Homemade Choc Chip Cookies

2 3/4 cup flour

1 tsp baking soda

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp salt

1 pkg butter, softened to room temperature (I use Anchor)

1/2 cup sugar

1 cup brown sugar

2 eggs

2 tsp vanilla

1 cup chocolate chunk/ choc chip (I use chopped Beryl's Dark Compound)

1 cup nut (walnut/hazelnut/almond)

Preheat oven to 175 degrees celcius

Sift flour, baking soda, baking powder and salt in a large bowl and set aside.

Cream butter and sugars with a mixer for about 2 minutes until light and fluffy.

Add eggs one at at time until combined. Add vanilla and mix until combined.

Then add flour mixture slowly and mix until just combined.

Stir in nuts and chocolate chunks.

Roll into 1 1/2 inch balls and place two inches apart on prepared baking sheet.

Bake for 16-20 minutes or until done. 

Easy peasy!

Homemade Apam Balik

Senang baitu...

Bahan:

2 cawan tepung
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1 cawan fresh milk
1/2 cawan air
1 biji telur
1/2 cawan gula pasir
Sedikit pewarna kuning
Kacang tumbuk
Krim jagung dalam tin
Mentega untuk mengoles

Caranya

1. Ayak tepung, baking soda dan baking powder. Ketepikan.
2. Pukul gula dan telur hingga kembang. Saya guna whisker saja.
3. Masukkan susu, air dan sedikit pewarna kuning. Pukul lagi hingga sebati.
4. Masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Kacau hingga sebati.
5. Rehatkan sebentar (dalam 1/2 jam - 1 jam)
6. Panaskan non-stick pan. Oleskan mentega padanya.
7. Tuangkan sesenduk adunan tadi dan ratakan menggunakan belakang senduk. Gunakan api kecil.
8. Tunggu sehingga hampir masak. Taburkan gula, kacang, mentega dan krim jagung
9. Lipat dua dan sudah boleh dihidangkan.

Resepi diolah sikit dari sini.

Sedapnya! Rasa nak buat lagi hari ni :)

A weekend full of cooking activities

Last weekend was full of cooking activities. It started on Friday nite where I made the congo bars. Actually I have invited some of my usrah friends to come to my house on Saturday afternoon. So I made the congo bars ahead of time.

On Saturday, I cooked Sheperds pie and fried macaroni for tea. I made some adjustment to the mashed potato because i remembered the last time I made this, my Sheperds pie splitted into two when cut - the potato layer and the filling, because the mashed potato is a little bit hard. So this time, I added some fresh milk and butter when I mashed them. And this time, I am using chicken instead of beef. Save you a lot of time. (If beef, I need to rebus until tender). The end result is still yummilicious. And the better texture of the mashed potato topping made it even more yummier. Hmmm.. I loved it!

The 2nd dish I made was the fried macaroni. Macaroni is the trick for small kids! They love macaroni. Just a simple recipe. Boil the macaroni until tender. Blend some onion, garlic and anchovies. Saute them, put in some crab stick, fresh mushroom and diced green pepper. Put in the macaroni. Add whisked egg. Put some salt, pepper and mixed herbs. Voila! And as expected, it was a hit to the small kids! and the kids' mama too. Hehe.

While I was busy preparing Sheperds pie and fried macaroni, Maisara insisted that she wanted to make congo bar cookies, a type of biscuit using congo bar recipe which Humaira and Maisara had made it a few times already. I did not really like it though so I said to Maisara to make a real cookies. So I showed her a recipe in the internet which I have been eyeing for quite some time but haven't really make the effort to try it. It was a very simple recipes but it actually turned out real good! Yes, Maisara and Humaira made them themselves but with my supervision. Everybody loves it! And Humaira and Maisara had started talking about their business plan. Hehe..

On Sunday, Luqman made me do some homemade apam balik. He is a fan of apam balik. He has been nagging me to make this since I told him that I have found an apam balik recipes last week. I already bought the ingredients but haven't found a suitable time to try it until yesterday. So since the family ate quite an early lunch yesterday (because they have Akademi Bolasepak Sutera and came home very hungry or should I say, starved!), I made the apam balik at around 3pm. Wow, the recipes is definitely a keeper. I didn't know that making apam balik is this easy. Hehehe.. And delicious and soft and I can put corn cream and nuts as much as I want. But next time I need to double the recipes, not enough for our big family heheh... 

At 5.30pm, Maisara complained that she was hungry. What! Just ate tea and now you are hungry again! Hahaha.. I scanned through the fridge and saw a bowl of macaroni which I have boiled yesterday but I purposely left some. Mac n cheese it is!  I take out 3 crab sticks, about 1 cup fresh milk, a spoon of butter, a spoon of flour and 2  cheese slice. Melt butter, saute flour using whisker until brownish, add fresh milk. Stir for some time, add sliced crab stick, put in cheese until melted, put in macaroni. Add some salt, pepper and mixed herbs. Mix and stir. Taraaa... Hmm... makan lagi... And I am very happy because Aqil ate a lot of it. Aqil please put some weight! huhu...

Well other than these, of course I also cooked for lunch and dinner - asam pedas ikan senangin for Saturday, ayam masak kicap for Sunday lunch and chicken soup for Sunday dinner. There is nothing can replace the feeling when I cooked for my own family. I usually take the effort to really cook on weekends because on weekdays, I pass the cooking task to my maid. And the most important thing is my kids love my cooking. Yippee!!

p/s - recipes for cookies and apam balik coming soon....

Tak ada kerja?

Ahahahaa... kelakar tak? Ini namanya memang tak ada kerja!

Memang semenjak dua menjak ni agak boring di office sebab tak berapa ada kerja sangat. Biasalah bila masuk phase build, testing memang slow sikit sebab tak berapa involve sangat. Cuma selalunya bila masuk phase build, release baru akan masuk so kita akan sibuk semula dengan requirement dan design. Tapi disebabkan projek pun dah nak habis so hmmm... macam ni lah...

Dengar ura-ura projek sampai bulan Jun je. Wah itu tak lama lagi tu. Nanti kenalah balik ke tempat asal. Cuak juga. Sebab tempat lama dah tak macam tempat lama sangat dah. Sebab masa saya masuk projek ada buat restructuring so orang-orang pun ramai yang baru kat office saya tu. Sekarang pun bila ke office lama tu memang terasa macam orang asing je sebab tak kenal orang walaupun sebenarnya kita la penduduk asal office tu huhu. Kerja kat tempat lama pun dah lama tinggal dan dah banyak yang berubah sampai kadang-kadang saya pun terlupa team saya jaga customer mana hehehe. Hmmm.. kenalah belajar balik nampaknya.

Tapi sebenarnya excited juga. Suka belajar benda baru. Mungkin kat sini sekarang dah tak berapa ada benda baru tu yang jadi agak boring je tu hehehe..

Cuti Sekolah

Minggu ni cuti sekolah.

Tak ke mana sangat pun. Kami balik kampung pada awal cuti sekolah. Mak buat kenduri doa selamat pada hari Sabtu yang lepas. Sempena harijadi Rayyan, Liza, Ikram. Sempena kelahiran Imad Nafiz. Untuk keselamatan Ima yang sedang mengandung 5 bulan. Dan juga tahlil untuk yang telah pergi menemui Ilahi.

Alhamdulillah ramai yang dapat balik. Berkumpullah kami ramai-ramai. Itu pun K Nit balik hari je sebab Dr Husna kena kerja hari Ahad tu. Takpelah yang penting dapat juga berjumpa adik-beradik. Nama je sama-sama duduk KL tapi jarang berjumpa. Kat kampung juga baru nak berjumpanya.

Liza baru lepas pantang. Babynya montel betul! Aqlan pun suka betul dengan baby Nafiz. Bulat sangat. Geram tengok.

Balik kampung sempat juga pergi kedai spek buat spek baru. Kedai Nan Hwa Optical ni memang kedai spek kami sekeluarga sejak turun temurun lagi. Adik beradik saya memang ramai yang pakai spek, arwah bak memang bawa ke kedai tu je. Dulu bapanya jadi tauke sekarang dah turunkan kepada anaknya pula. Mereka pun masih ingat keluarga kami. Dan semestinya selalu lah dapat diskaun. Suami pun suka buat spek kat situ sebab boleh dapat half price dari harga kat KL. 

Haha... sempat lagi posing kat kedai spek.

Balik KL hari Selasa. Hari Rabu budak-budak ke Robojunior Workshop pulak. Workshop anjuran TM dan Little Bots, sebuah akademi robotik untuk kanak-kanak. Anak-anak pun nampak seronok. Tapi agak mahal jugalah kena bayar sorang lebih kurang RM100 untuk one day workshop. Raihana tak didaftarkan sebab saya rasa macam masih kecil lagi. Tapi dia nak ikut juga. So dia ikut jugalah tapi tak join workshop tu tapi jadi assistant saya di office hehe. 

Bagus juga workshop ni. Dapat memupuk daya kreativiti dan inovasi anak-anak. Little Botz juga ada menyediakan kursus robotik untuk anak-anak secara bersiri. Tapi buat kat office dia kat Shah Alam. Bayarannya pun boleh tahan juga. Boleh juga kalau kita nak beli robotik punya alatan ni. Mindstorm Lego namanya. Melalui Little Bots, kalau anak-anak ada idea dan dapat cipta robot yang berguna, mereka akan bantu untuk commercialize kan.

Cuti sekolah tinggal beberapa hari lagi. Masa untuk bersukaria dah habis. Terutamanya kepada Luqman, kena lah keluarkan buku semula untuk ulangkaji untuk UPSR.

Sekian...

Di manakah kau wahai MH370

Hari ni masuk hari ke 13 pesawat ini hilang. Pada 8 Mac yang lalu, pesawat MAS yang dalam perjalanan dari KL ke Beijing telah didapati hilang.

Hilang. Missing. Gone.

Tiada serpihan, tiada bangkai, tiada mayat.

Gone.

Sehingga kini kehilangan ini masih menjadi misteri. Dah puas dah mencari di Laut China Selatan, Selat Melaka, Pulau Andaman. Masih tiada bayang. Sekarang telah diperluaskan ke Lautan Hindi dan ke koridor utara yang terdiri dari India, Pakistan, Khazakhstan, Turkmenistan.

Bermacam-macam spekulasi timbul. Perancangan Yahudilah, perancangan kuasa-kuasa besar dunia lah, pilot kecewa dengan keputusan mahkamah DSAI lah. Semuanya adalah teori yang tidak berasas.

Mula-mula memang follow betul perkembangannya. Tiap-tiap hari tengok sidang media. Tapi lama-lama dah tak terfollow dah. Namun hati masih berdoa semoga pesawat ini ditemui dengan segera.

Apa yang lebih menyedihkan, salah seorang daripada penumpang ialah isteri kepada staff di TM. Pernah bekerja bersama Azrai Izet semasa saya jaga Product dulu. Turut sama menangis bila nampak dia menangis kat TV masa Datin Rosmah datang melawat keluarga mangsa. Allah, yang melihat pun dah rasa sedih apalagi yang memikulnya. Lagi-lagi bila tahu dia ada anak kecil umur setahun.

Ya Allah, ampunkanlah dosa-dosa kami
Kami tahu banyak yang kami ingkar lalu Engkau turunkan ujian ini
Ampunkan kami semua Ya Allah
Ya Allah, Kau berilah petunjuk kepada kami di mana pesawat MH370
Pertemukanlah kami dengan pesawat itu
Selamatkan semua yang ada di dalamnya
Ampunkanlah dosa-dosa mereka yang didalamnya
Engkau kasihanilah mereka dan selamatkanlah mereka
Engkaulah yang Maha Berkuasa tempat kami memohon pertolongan
Berikanlah kesabaran dan ketenangan kepada ahli keluarga mereka yang terlibat
Ya Allah Ya Tuhan kami, perkenanlah doa kami....

Live from Gleneagles Hospital

Aqil warded di gleneagles setelah beberapa hari batuk dan semakin kerap batuknya. Dah mula muntah-muntah. Dr Chan kata  jantungnya bengkak. Yelah bila dia tak sihat jantung pun akan overworked.

Dah 4 hari dah kami kat sini sejak hari selasa. Batuk aqil ahmdulillah dah semakin kurang. Muka pun dah tak bengkak. Semakin ceria. Hari ni start banyak makan. Uk uk pun banyak hehe.

Insya allah esok boleh balik. 

Aqil mula makan ubat baru utk sakit pphnya. Namanya captopril. Dah mula sejak semalam. Nampak macam ok. Hopefully akan buatkan dia lebih selesa. Insya allah mama tak lupa untuk sentiasa berdoa untuk aqil.

Selfie

Nak jugak ikut trend selfie selfie ni hehehe. 

My Heart Skipped a Beat

Sebenarnya agak selalu juga terasa macam jantung saya ni beat lari. Ianya bermula semasa saya sakit hujung tahun lepas. Selepas saya sakit tu memang selalu saya rasa off beat. Lepas tu lama-kelamaan ianya semakin berkurangan dan hilang. Namun sejak beberapa hari ni, rasa off beat tu kembali semula. Hari ni rasa macam semakin kerap pula.

Should I worry?

Aqlan demam

Cian anak mama ni. Muka pun jadi bengkak dah macam muka Aqil dah.  Aqlan start batuk-batuk hari Isnin. Hari Selasa mama cuti half day bawak Aqlan pergi klinik. Masa tu badan dah rasa suam-suam dah. Malam tu badan Aqlan panas sangat. Malam pun tak boleh nak tidur sangat. Ayah pulak outstation pergi JB. Semalam mama cuti, tak sampai hati nak tinggalkan Aqlan. Badan masih panas. Lagipun kalau tinggalkan dengan bibik takut bibik tak terhandle pulak dengan keadaan Aqlan yang merengek-rengek tu. Cuba call K Tim nak minta urutkan Aqlan tapi tak berangkat pula. SMS pun tak jawab. Manalah tau ada salah urat mana-mana ke sebab hari tu Aqlan ada jatuh. Malam tadi masih panas tapi tidur nyenyak. Pagi tadi serba salah juga nak tinggalkan Aqlan. Tapi mama ada meeting pagi ni. Mama pulak yang organize. Mama berdoa semoga Allah permudahkan urusan bibik di rumah menjaga Aqil dan Aqlan hari ni. Petang pulak kena turn mama untuk SIT debrief so kena balik lambat pula.

Memang dah lama Aqil Aqlan tak demam. Selalunya setakat batuk selsema je takde demam. Semoga segera sembuh Aqlan. Semoga tak berjangkit pada Aqil pulak. (suspen sebab Aqil pun macam dah start batuk je)

Manisnya senyumanmu

Oh manisnya..

Manisnya senyumanmu..

Si Aqil ni memang sejak baby lagi pandai posing dan senyum depan kamera. Lain pulak dengan Aqlan. Memang susah nak dapat gambar dia senyum.

Potatoes Au Gratin

Dah try buat dah.
Sedaaaapp....!!

Perfect Potatoes au Gratin - I want to make this

Perfect Potatoes au Gratin

Print Recipe

Ingredients

• 4 whole Russet Potatoes, Scrubbed Clean
• 2 Tablespoons Butter, Softened
• 1-1/2 cup Heavy Cream
• 1/2 cup Whole Milk
• 2 Tablespoons Flour
• 4 cloves Garlic, Finely Minced
• 1 teaspoon Salt
•  Freshly Ground Pepper, to taste
• 1 cup Sharp Cheddar Cheese, Freshly Grated

Preparation Instructions

Preheat oven to 400 degrees.

Smear softened butter all over the bottom of a baking dish.

Slice potatoes, then cut slices into fourths.

In a separate bowl, whisk together cream, milk, flour, minced garlic, salt, and plenty of freshly ground black pepper.

Place 1/3 of the potatoes in the bottom of the baking dish. Pour 1/3 of the cream mixture over the potatoes.

Repeat this two more times, ending with the cream mixture. Cover with foil and bake for 30 minutes. Remove foil and bake for 20 minutes, or until potatoes are golden brown and really bubbling. Add grated cheese to the top of the potatoes and bake for 3 to 5 more minutes, until cheese is melted and bubbly.

Allow to stand for a few minutes before serving by the spoonful. Delicious!

Latihan menutup aurat sebelum baligh

Humaira dan Maisara yang bulat! Hehehe.. Nampak dari gayanya macam cepat je nak start period anak-anak mama ni. Tapi setakat ni belum lagi lah. Dah bersedia kah?

Salah satu element penting apabila baligh ialah kewajipan menutup aurat. Alhamdulillah setakat ini saya tak nampak ada masalah kepada Humaira dan Maisara untuk menutup aurat dengan sempurna. Sekarang ini pun bila keluar rumah memang akan tutup aurat. Tapi memang belum sempurna lagi,. Contohnya bila pergi swimming, buka jugalah. Ataupun apabila di rumah bila ada sedara datang. Ataupun bila kumpul dengan sepupu sepapat di kampung.

Semalam saya bawa mereka berdua ke sebuah salon di BTHO, berhampiran klinik Annur. Tertarik nak ke sana kerana nampak signboard Muslimah Room Available. Namun bila sampai, mereka kata dalam bilik tu aircond tengah rosak. Jadi kena gunting rambut kat tempat open. Amoi tu kata tak apa sebab dah petang ni selalu tak ada orang. (kami sampai situ pukul 6.00 petang). Sedang Humaira dan Maisara syok potong rambut tiba-tiba ada juga sorang lelaki masuk nak gunting rambut. Alamak. Saya pula rasa serba salah. Apabila dah selesai semuanya, Maisara kata nasib baik dia belum baligh. Kalau dah baligh tak boleh potong rambut kat situ lagi. Mama pun tak boleh potong rambut kat situ. Sejuk rasa hati saya sebab mereka faham tuntutan menutup aurat itu, bukan sekadar ikut-ikutan. Anyway next time mama akan bawa ke azzahrah lah, guarantee syariah compliant.

Anak-anak perempuan saya mula belajar menutup aurat seawal 4 tahun kerana mereka belajar di tadika islam. Ke sekolah memang wajib pakai, tapi bila keluar rumah saya memang selalu ajak mereka pakai tudung walaupun kadang-kadang lebih banyak masa tudung tu letak dalam beg daripada letak di kepala. Namun sedikit demi sedikit mereka akan semakin kerap pakai. The key is, selalu ingatkan mereka untuk pakai tudung bila keluar rumah. Tapi tidak memaksa sekiranya mereka tak mahu. Lama kelamaan mereka akan biasa dan automatik mencapai tudung tanpa di suruh.

Bila pergi swimming sebenarnya serba salah juga. Tapi mereka akan minta kebenaran dulu sebelum buka tudung. Kami akan beri kebenaran tapi kena bagitau bila baligh nanti tak boleh buka-buka dah. Sama juga kalau balik kampung, nanti kena lah menutup aurat juga dalam rumah sebab ada Nizam Nazim. Saya beri contoh Haida, sepupu mereka yang dah Form 1. Masa dia start baligh dia pun pakai tudung dalam rumah kan. Nampaknya Humaira Maisara faham dan saya rasa mereka dah bersedia bila sampai masanya.

Pentingnya menutup aurat itu dipupuk sejak kecil lagi. Bayangkan jika anak kita tak biasa pakai tudung, malah pakai pula baju seksi-seksi tanpa lengan, seluar pendek, tiba-tiba bila dia baligh kita paksa dia pakai menutup aurat sebab nanti berdosa etc etc, agak-agaknya boleh terima tak dia? memberontak tak dia? Tak boleh secara drastik macam tu. Jadi janganlah kita rasa anak kita masih terlalu kecil untuk dilatih menutup aurat. Kita takut kita tak perasan anak kita membesar. Sedar-sedar dah darjah satu. Sedar-sedar dah darjah 6. Tiba-tiba dah datang period. Kita tak memaksa tapi melatih supaya bila tiba masanya ianya tidak menjadi masalah buat mereka, untuk kebaikan mereka juga.

Semoga anak-anak kami menjadi anak-anak yang soleh dan solehah.

Kids' pictures

I accidentally came across these pictures. I can't help it but I need to post it here. It warmed my heart...

Oh, i need to take the latest one with Aqil and Aqlan in it!

Kalau perasan

Kalau perasan, bila post gambar Aqil Aqlan tengah makan selalunya makan tangan kiri. Macamana nak tukar kebiasaan diorang ye? Memang selalu kalau bagi makanan saya akan suruh mereka pegang tangan kanan. Tidak lama kemudian, mereka akan tukar kepada tangan kiri. Tapi sedapat mungkin memang saya akan tegur dan tukar balik ke tangan kanan. Dengan bibik pun saya selalu pesan supaya pastikan Aqil Aqlan makan dengan tangan kanan. Ini mungkin ada turun gene ayahnya yang kidal. Tapi tidaklah ayahnya makan dengan tangan kiri. Hopefully lama kelamaan akan berubah juga dan biasa dengan tangan kanan.

Kalau perasan, sejak akhir-akhir ni bila saya post gambar, gambar tu nampak kusam je. Macam foto lama. Bukan saya buat effect Blowout ke Helios ke, tapi memang jadi macam tu gambarnya. Apakenalah dengan phone camera saya ni. Tapi berlaku kalau ambil gambar indoor saja. Kalau outdoor ok. Adakah saya perlu tukar henpon baru? hehhe...

Luqman menjalani pembedahan appendix

Alahai anak omak.. satu.. satu..

Hari Sabtu yang lepas, selepas Azan Asar berkumandang, Luqman mengadu sakit perut. Muntah-muntah. Saya ada hal petang tu. Tak sempat tunggu Luqman keluar bilik air, saya dah kena keluar. Saya hanya pesan kepada Humaira Maisara supaya suruh Luqman  makan ubat CVT no 19. Mungkin perut masuk angin kot sebab pagi itu ada tuisyen di sekolah, habis pukul 1.30. Balik rumah dah pukul 2.30 pun tak terus makan nasi. Tapi masa kat sekolah pun dia dah beli makanan kat kantin dah.

Waktu maghrib nampaknya Luqman masih sakit perut. Macam teruk je. Muka pun pucat. Lalu selepas Maghrib terus suami bawa Luqman ke klinik. Nak suruh doktor inject.

Tak lama kemudian, suami telefon. Doktor suspect appendix terus refer ke hospital. Sampai di Hospital Columbia Asia di BTHO, masuk ER, after x-ray, so memang confirm kena buat laparoscopi untuk buang appendix. So malam tu pukul 11 malam terus prosedur dilakukan.

Saya di rumah menidurkan Aqil Aqlan. Sesekali suami mesej memberitahu perkembangan semasa. Hanya doa yang dapat saya panjatkan semoga segala urusan dipermudahkan Allah dan semoga selamat semuanya. Alhamdulillah prosedur selesai lebih kurang dalam pukul 12 tengah malam.

Saya tanya doktor, macamana boleh kena sakit appendix ni? Adakah kerana makan biji jambu batu atau biji lada? Itu kan kepercayaannya sejak kecil lagi hehe.. Doktor kata sebenarnya memang tidak diketahui punca penyakit ini. Dan ianya boleh kena kepada sesiapa saja. Dan dia juga kata tak pernah pula jumpa biji jambu batu dalam appendix. Hehe.. pandai buat lawak pulak Dr Razale ni.

Makan sedap nampak

Alhamdulillah sekarang Luqman sedang berehat di rumah. MC selama seminggu. Semalam baru keluar wad. Selama berada di wad, siang saya jaga, malam suami yang temankan. Nampak Luqman pun tak sakit sangat.

Semoga cepat sembuh Luqman!

Pengayak Tepung

Wah tiba-tiba terlebih rajin pulak hari-hari update blog. Hehehhe..

Hari ni saya nak bercerita tentang pengayak tepung yang baru saya beli ini. Saya suka nak share sebab best pakai pengayak ni sebab tepung tak bersepah-sepah. Dan sejak ada benda ni bolehlah subcon tugas mengayak tepung ni kepada anak-anak.

Ginilah ghupenya.

Ini ghupe dalamnya

Saiznya lebih kurang macam koleh orang buat teh tarik tu. Just masukkan tepung dalam tu. Alaskan mangkuk. Kemudian nampak tak handle tu.. haaa... tekan je. Nanti bahagian dalam tu akan berpusing-pusing lalu tepung pun jatuh ke dalam mangkuk. Tak perlulah nak goyang kiri kanan macam guna pengayak tepung yang biasa tu.

Sebenarnya dah lama nak cari pengayak yang style gini. Masa mula-mula belajar buat kek dengan Teacher Nina dulu memang dia guna style yang macam ni. Tapi tupperware punya. Tapi masa tu dah takde jual dah. Tak sangka pulak hari tu saya berjalan-jalan kat Mr. DIY di Bdr Seri Permaisuri, terjumpa pulak pengayak ni. Happy betul! Harganya lebih kurang RM10 (tak ingat plak excatly, nak kena pegi tengok kat pengayak tu tak buang lagi tanda harga hehe).

Best kan? Itu yang semakin rajin membaking sekarang ni. Cewah.

Dejavu

Humaira sedang buat homework.

Humaira:   Mama pernah tak mama tengah buat sesuatu, lepas tu rasa macam dah pernah buat dalam mimpi.
Mama:      Macam deja vu ke? Macam kita rasa kita pernah alami situasi tu. Macam dah pernah buat je sebelum ni tapi di mana ye.
Humaira:   Ha ah. Macam tu lah.
Mama:      Itu namanya dejavu.
Humaira:   Apa?
Mama:      Dejavu
Humaira:   Ooo dejavu.
Mama:      Kenapa tiba-tiba tanya?
Humaira:   Tadi ni baru kita rasa macam dah pernah buat macam ni dalam mimpi. Sebelum ni pun pernah juga rasa macam ni.

Saya tak pasti kenapa, tapi saya rasa perbualan ini sangat cute, interesting and something different. And one thing for sure, my kids have grown up.

Another Brownies - The Baked Brownies

Another first try I did last week. Also from the Browneyedbaker blog. Actually there are a list of brownies recipes in that blog which look oh so yummy I am so gonna try each and everyone of it.. hehehe Insya allah... (why the sudden craving for brownies ek?)

Not bad for the first try. As expected, it turns out so yummy! But next time I will bake it a little bit longer to have a bit biscuity like version as prefered by my family. And next time, I will do two versions - one with walnut and another one without. Maisara, Luqman and me like it with nuts. The others not.

And do you know that brownies will taste more delicious and yummier after one day in an airtight container? Try it! You can taste the difference. But usually I can't wait until tomorrow to dig my teeth into it.. (hahha.. betul ke grammar nih..)

So here is the modified version of the recipes.

INGREDIENTS:

1¼ cups all-purpose flour
1 teaspoon salt
2 tablespoons dark unsweetened cocoa powder
300g dark chocolate, coarsely chopped
239g unsalted butter, cut into 1-inch pieces
1 teaspoon instant espresso powder - i omit because i don't have it
1 cup granulated sugar
½ cup packed light brown sugar
5 eggs, at room temperature
2 teaspoons vanilla extract
1 cup walnut - i added, not in the original recipes

DIRECTIONS:

1. Preheat the oven to 175 degrees C. Butter the sides and bottom of a 9x13-inch glass or light-colored baking pan. Line the pan with parchment paper.

2. In a medium bowl, whisk the flour, salt, and cocoa powder together.

3. Put the chocolate, butter and instant espresso powder in a large bowl and set it over a saucepan of simmering water, stirring occasionally, until the chocolate and butter are completely melted and smooth. Turn off the heat, but keep the bowl over the water and add the sugars. Whisk until completely combined, then remove the bowl from the pan. The mixture should be room temperature.

4. Add 3 eggs to the chocolate mixture and whisk until combined. Add the remaining eggs and whisk until combined. Add the vanilla and stir until combined. Do not overbeat the batter at this stage or your brownies will be cakey.

5. Sprinkle the flour mixture over the chocolate mixture. Using a rubber spatula (not a whisk), fold the flour mixture into the chocolate until just a bit of the flour mixture is visible.

6. Pour the batter into the prepared pan and smooth the top. Bake in the center of the oven for 30 minutes, rotating the pan halfway through the baking time, until a toothpick inserted into the center of the brownies comes out with a few moist crumbs sticking to it. Let the brownies cool completely, then lift them out of the pan using the parchment paper. Cut into squares and serve.

7. Store at room temperature in an airtight container or wrap with plastic wrap for up to 3 days

Husband dah tanya, bila nak buat bisnes? hehhehe... entah bila..

Cream Cheese Brownies

First time buat ni. Masa tu ada mak dan kak lin datang kat rumah. Saya suka. Mak kata sedap. Tapi suami dan humaira tak berapa suka. Luqman suka. Luqman selalu geng mama hehehe.

Resepi asal saya dapat dari sini. Tapi saya kurangkan sikit sukatan gula tu. Memang selalu saya akan kurangkan sukatan gula kalau dapat resepi omputeh ni.

Ini resepinya yang dah modified and simplified.

For Brownies:

2/3 cup flour
1/4 tsp salt
1/2 tsp baking powder
170g dark chocolate, chopped
120g butter, cut into pieces
3/4 cup brown sugar
2 tsp vanilla extract
3 eggs

For Cream Cheese:

227g cream cheese
1/4 cup  (minus 1 tbs) granulated sugar
1/2 tsp vanilla extract
1 egg yolk

1. Preheat oven to 165 degrees C. Butter an 8-inch square baking pan. Alternatively use parchment paper.

2. Whisk the flour, salt and baking powder together in a small bowl; set aside.

3. In a medium bowl, combine the chocolate and butter. Melt them using double boiler method.  Whisk in the sugar and vanilla extract; allow the mixture to cool slightly. Whisk in the eggs, one at a time, fully incorporating each before adding the next. Continue whisking until the mixture is completely smooth. Add the dry ingredients and whisk until just incorporated.

4. Make the cream cheese filling by beating the cream cheese, sugar, vanilla and egg yolk together in a small bowl until evenly blended.

5. Pour half the brownie batter into the prepared pan, spreading it in an even layer. drop half the cream cheese mixture, by spoonfuls, over the batter. Repeat, layering the remaining brownie batter and cream cheese filling. Use a butter knife to gently swirl the brownie batter and cream cheese filling, creating a marbled effect.

6. Bake until the edges of the brownies have puffed slightly, the center feels not quite firm when touched lightly, and a toothpick or cake tester inserted into the center comes out with several moist, fudgy crumbs adhering to it, 50 to 60 minutes.

7. Cool the brownies in a pan on a wire rack for 5 minutes. Remove the brownies from the pan using the foil handles. Place the brownies on a wire rack; allow them to cool to room temperature. Refrigerate until chilled, at least 3 hours. Cut into squares and serve. The brownies can be stored in an airtight container in the refrigerate for up to 5 days.

Aqil's condition

Semalam saya urgent leave.

Hari Rabu petang, balik dari kerja tengok Aqil tak berapa aktif. Saya ingatkan dia mengantuk sebab dia duduk diam lepas tu nampak dia menguap. Saya pun masukkan dia dalam buai. Masa tu bibik sibuk tengah cebokkan Aqlan. Tepuk-tepuk tak tidur-tidur pun. Tapi macam mengantuk. Bila bibik dah selesai uruskan Aqlan, bibik bagitahu Aqil dah tidur petang. Pukul 5 baru bangun.

Oh pelik pulak. Nampak macam tak larat je. Bibik bagitahu petang tadi dia macam susah nak buang air besar, sampai menangis. Lepas daripada tu yang nampak dia tak larat.

Selepas saya selesai solat maghrib, nampak Aqil baring kat sofa dengan kakak dia. Diam je. Something is wrong ni. Saya measure dia punya oksigen menggunakan pulse oxymeter. 65! Saya measure sekali lagi tunggu lama sikit. Masih 65!! This is bad.

Saya terus bawa keluar nasal tube dari dalam laci, cari tape dalam kabinet. Dan terus pasangkan oksigen pada Aqil. Pada mulanya agak susah juga nak pakaikan sebab memang dah lama tak pakai. Aqil pun meronta-ronta je. Sebenarnya oksigen concentrator kami dah pulangkan sebab dah beberapa bulan tak guna. Kalau pasang pun selalu sekejap je sebab Aqil dah pandai tarik dan tanggalkan sendiri. Nasib baik kami masih ada mobile oxygen tank untuk kes-kes kecemasan.

Saya peluk dan pangku Aqil untuk seketika. Dia nampak lemah. Saya periksa lagi bacaan oksigen selepas beberapa ketika. Naik sikit kepada 75. Nafas Aqil memang sangat laju. Bila saya letakkan tangan saya pada dadanya boleh rasa jantung Aqil berdegup sangat laju. Macam orang baru lepas terkejut atau baru lepas berlari.

Suami pula memang tengah sibuk sekarang. Setiap hari balik malam sebab nak mengejar deadline projek. Selepas saya maklumkan kepada suami yang masih berada di project site, beliau terus call oxygen supplier kami. Nasib baik mereka tengah ada stok oxygen concentrator. Terus suami memecut ke Kepong untuk dapatkan oxygen concentrator tu sebab oxygen tank yang kami ada tu cuma akan bertahan selama 2-3 jam saja.

Semalaman Aqil on oxygen. Pagi khamis nampak bertambah baik. Bacaan oxygen sudah naik 85 with oxygen support. Alhamdulillah. Namun masih belum ok lagi. Normal ialah 95-100. Jadi perlu naikkan oxygen sampai at least 90 baru boleh rasa lega sikit. Pagi tu Aqil masih nampak lemah. Muka pun nampak bengkak. Tapi bila dah petang sikit nampak dia semakin kuat. Dah nak main basikal, baca buku dengan mama, makan roti canai. Oklah alhamdulillah. Oxygen 87 without oxygen support.

Pagi ni nampak dia ceria. Tak dapat lagi tengok bacaan oxygen dia macamana sebab dia tak nak bagi jari dia huhu. Dah pesan pada bibik untuk ambik bacaan dia masa dia tidur nanti. Harapnya oklah. Tengok pada Aqil nampak macam dah ok sebab dia ceria dan pagi-pagi lagi dah main basikal. Hopefully oklah.

Cuma sekarang masih bermain-main lagi dalam fikiran saya apakah yang menyebabkan Aqil jadi begitu secara tiba-tiba. Kerana sekarang Aqil memang tengah sihat. Tak ada demam, batuk atau selsema. Kalau memang tengah selsema tu memang kita fahamlah kesihatan dia akan menurun. Saya terfikir perkara terburuk mungkinkah Aqil terkena heart attack? (nauzubillah..) A mild one? Is it possible? (which i think is possible)

Can't wait to see Dr Chan to discuss this.

The Chocolate Lovers

Oh no!! What a mess!
Nasib baik ada bibik.. hehhe..