Homemade Apam Balik

Senang baitu...

Bahan:

2 cawan tepung
1 tsp baking soda
1 tsp baking powder
1 cawan fresh milk
1/2 cawan air
1 biji telur
1/2 cawan gula pasir
Sedikit pewarna kuning
Kacang tumbuk
Krim jagung dalam tin
Mentega untuk mengoles

Caranya

1. Ayak tepung, baking soda dan baking powder. Ketepikan.
2. Pukul gula dan telur hingga kembang. Saya guna whisker saja.
3. Masukkan susu, air dan sedikit pewarna kuning. Pukul lagi hingga sebati.
4. Masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis. Kacau hingga sebati.
5. Rehatkan sebentar (dalam 1/2 jam - 1 jam)
6. Panaskan non-stick pan. Oleskan mentega padanya.
7. Tuangkan sesenduk adunan tadi dan ratakan menggunakan belakang senduk. Gunakan api kecil.
8. Tunggu sehingga hampir masak. Taburkan gula, kacang, mentega dan krim jagung
9. Lipat dua dan sudah boleh dihidangkan.

Resepi diolah sikit dari sini.

Sedapnya! Rasa nak buat lagi hari ni :)