cahaya ramadhan...

letih?
biasalah.. puasa memang la letih sikit..

dah masuk puasa ke empat dah hari ni.. mama masih takde mood buat keje.. malasnya terasa.. ingatkan hari tu masa first few days saja takde mood... bagi can la baru nak start pose kan.. tapi nampaknya dah hari ke4 pun sama je... apa la mama ni... tengahari pulak mesti nak kena lelap jugak sekejap... err.. bukan sekejap je kot.. lama jugak... hehheh..

pikir punya pikir.. takkan tahun ni tak boleh buat yang lebih baik kan?.. sebab kat rumah bukan buat keje banyak mana pun... semua bibik dah bereskan... tinggal nak layan budak2 je.. balik rumah bibik dah siap masak buka pose... takyah beli kat kedai dah... so mama petang tu cuma tolong hidang2 je.. malam je la melayan budak2.. itu pun sebenarnya dah pandai main sendiri... so takde masalah la mama nak tinggal jap nak terawikh..cuma imran je nak kena perati sikit.. pastu bangun sahur pun bibik dah siap panaskan lauk... mama bangun tinggal hidang2 then kemas-kemas. bibik tah kul berapa tah dia bangun sahur selalu kitorang bangun dia dah tidur balik dah... basuh sidai lipat baju semua bibik dah settle... so apahal yang letih sangat nih? isk isk isk... tak patut betul...

teringat lagi masa humaira n maisara baru lahir... masa puasa tu diorang baru 2 bulan... luqman pula masa tu baru setahun lebih... ya allah.. masa tu rasa sibuknya time nak buka pose... tak terkejar... masak memang out of question la... beli je.. kadang nak bukak plastik nak letak makanan dalam pinggan pun tak sempat... ayah sibuk layan luqman.. pastu yang lagi 2 ni pulak tak boleh nak letak.. kalau letak nangis... so seboleh2nya masa dekat nak buka pose tu memang tidurkan diorang dulu (bukan senang pun.. )... baru la boleh puka pose dengan aman...

last year berpose dlm pantang.. excuse la.. alhamdulillah dapat juga ganti pose semua..

bersyukurnya tahun ni ada bibik yang boleh tolong kite kat rumah....

terawikh? teringin jugak mama nak ikut ayah pi terawikh kat surau TS yang baru tu ( alhamdulillah berkat sumbangan dari berbagai pihak siap juga surau TS walaupun ada yang tak berapa sempurna lagi).. dengarnya ramai gak geng pompuan yang join sekali... pastu selalu ada tazkirah lagi tengah2 tu.. pastu ada moreh.. kalau kat rumah tau-tau je la solat sorang2 nih.. nak laju je... hehehhe.. tapi tu la... mama ni setakat nih belum sampai hati lagi nak tinggalkan budak2 kat rumah sendiri dengan bibik... selalu sama ada ayah atau mama mesti ada ngan diorang... kalau nak bawak diorang pegi sekali tak caya gak.. lagipun balik cam lambat gak kadang tu ayah balik dekat kul 11..

tazkirah? kat opis sebenarnya tiap2 hari ada tazkirah kat surau menara.. setakat ni memang tak pernah join lagi.. apa taknya.. asyik nak tidur je.. isk isk... nak recharge battery... insya allah mama cuba untuk pegi jugak nanti.. hopefully very soon.... sekarang ni harap tazkirah kat program al-kulliyah kat tv3 je la masa sahur...

tadarus? alhamdulillah ada progress walaupun slow sikit compared to ayah... kite ni orang pompuan selalu ingat nak baca quran ni kena pakai telekung... so macam dah fix dah lepas solat baru nak baca quran.. kalau lepas solat tu ada hal nak cepat ... dah tertinggal satu sessi... sebenarnya tak semestinya macam tu... kena tukar mindset sikit la especially mama la... sebenarnya boleh je amik tudung tu pakai then baca lah kat mana-mana pun... sambil tengok budak2 main... sambil budak2 tengok tv pun takpe la kite kat tepi tu pun boleh baca juga... sebab bila kita dah berfamili, anak2 dah ramai ni, berapa lama je la kite boleh nak duduk bersendirian kat dalam bilik... boleh kalau nak, tunggu budak2 tidur la... tu satu hal lagi tu nak qiamullail...

qiamullail? at least solat tahajud sebelum makan sahur.. tu yang basic la yang mama has yet to do in this year's ramadhan.. these few days memang nak buat nak buat tapi tak terbuat-buat.. insya allah bila dah tulis ni kena la buat kan... nanti kata cakap tak serupa bikin...

tadi pergi jalan-jalan kat bazaar ramadhan kat bawah... saja je tengok2.. sebenarnya mama nak gi pecah duit.. first time ni pegi pasar ramadhan tahun ni.. memang menggoda juga.. tapi ayah dah warning dah.. tahun ni pose cuba kita takyah beli pape kat luar sebab kat rumah memang bibik dah masak dah.. tak nak membazir... so berjaya juga la menghalang nafsu yang nak membeli-beli tadi.. nampak lemang sebenarnya tadi cam best je sebab baru dapat serunding k haraza nih.. hehhe... at last mama pi kedai bakit beli kicap ngan milo dah abis kat rumah untuk pecah duit.. selamat....tahun ni expenses memang makin bertambah compared to last year.. so kenalah berjimat cermat especially nak raya nih....

ramdhan sudah beberapa hari berlalu.. just make the best of what's left....

Ramadhan menjenguk lagi...

Selamat Menyambut Ramadhan to everybody..

Semoga kita semua mengambil kesempatan sebaik-baiknya atas keberkatan Ramadhan ini untuk membuat kebajikan sebanyak-banyaknya... insya allah...

peristiwa semalam..

Luqman: Mama, cuba cium pipi luqman.. wangi...
Mama: (dalam hati.. abis la dia buat main bedak la ni kat bilik nih...)
Mmmm.. wanginya... luqman pakai apa nih...
Luqman: Abang luqman pakai yang ayah punye tu...
Mama: Errrkkk.. ayah punye? ayah mana ada bedak?
Luqman: Bukan bedak la.. ayah punye yang gini (sambil menunjukkan 'kelek'nye..)
Mama: arrgggghhhh tidaaakk...!!!

Chocolate Cake Nyum Nyum...

Today: Happy Birthday to Humaira n Maisara

Tapi nak cerita pasal buat kek luqman hari tu..

Formula 5 kering 5 basah

5 bahan kering

1 cup tepung gandum
1 cup brown sugar
1/2 cup cocoa powder
1 1/2 tsp baking soda
a pinch of salt

----> campur semua dan ayak

ayak ni penting untuk pengudaraan. mama silap paham selama ni ingatkan kita ayak tepung tu supaya tepung dia kite amik yang halus2 je.. rupanya untuk pengudaraan.. baru la kek boleh naik cantik.. so hari tu mama guna tapis santan untuk ayak tepung.. sebab tak jumpa pengayak tepung... hehhe.. ok je..

5 bahan basah

1 cup minyak masak
1/2 cup condensed milk
1 tbs chocolate emulco
1 tsp essence vanilla
2 biji telur gred B (kalau gred C kena letak 3 bijik)

---------> masuk semua dalam mixer ---> mix

guna mixer tokleh lama-lama.. cikgu kata kalau terlebih mix boleh jadik bantat... nasib baik mama punya tak bantat.. hhehe...

-----> sambil mix, sambil masukkan bahan kering yang telah diayak tadi sampai habis..
-----> last sekali masukkan 1/3 cup air panas
-----> mix lagi sekali sampai sebati, pastu tuang dlm loyang yang telah dialas dengan kertas minyak..

bila masuk dlm loyang, make sure tak lebih setengah dari loyang tu.. the best is 1/3 penuh.. takut bila naik nanti melimpah keluar...

-----> masuk dlm oven 180 degrees selama 40 minit..

Eh lupa lak mama nak cakap, kena panaskan dulu oven tu at least 10 minit.. kalau tak cukup panas nanti kek masak tak rata.. tu yang jadik senget benget tu... tapi mama dah panaskan 10 minit pun kek mama senget benget jugak.. kenapa ye... loyang tu senget kot... hehheh..

dah 40 minit? wahh.. naik tingginya kek ni.. first time mama buat dia naik tinggi melangit sampai pecah.. suspen je.. kena la modify sikit potong mana yang patut.. tapi buat second time ok sikit.. sebabnya.. tak tau la kenapa...

nak buat chocolate topping (ganache)pulak..

600g chocolate masakan - potong kecik2 sikit mana yang patut.. takkan nak cairkan seketul gitu kot...
192g pure butter (tatura atau anchor) - bukan butter sapuan ye...
120g susu cair

---> panaskan susu cair..
---> takyah sampai mendidih, agak2 dah hangat masukkan chocolate and butter. kacau sampai dah nak cair semua.. tutup api.. terus kacau sampai cair semua...

api tokleh kuat sangat ye takut hangit... tak perlu guna double boiler.. terkejut gak mama masa memula tengok cikgu nina buat.. sempoi... hasilnya masih memberangsangkan...

actually sukatan yang ni boleh guna untuk 3 biji kek kot.. so kalau nak kurangkan maybe boleh buat setengah sukatan la.. kalau tak pun simpan je la lebihnya tu.. simpan dlm peti ais.. nanti kalau nak buat kek lagi.. keluarkan dari peti ais bagi dia lembik sikit.. pastu kacau je dengan sudu.. tak perlu panaskan balik... boleh guna buat topping kek lagi.. kalau tak pun boleh buat makan dengan roti, ataupun cicah strawberry... sedap tu.. boleh buat orang terpikat.. hehhehe...

ok pastu curah je la atas kek tu...

kalau topping dah sejuk, tokleh curah.. kena spread guna spatula, ataupun guna pisau kek yang plastik tu.. ataupun guna pisau pun boleh juga.. yang penting bila kite nak ratakan tu jangan kenakan pisau tu pada kek..nanti dia jadik bijik-bijik sebab kek tu tercampur kat topping tu..

kalau topping masih panas, topping akan jadik hitam berkilat dan rata.. kalau topping dah sejuk, dia tak hitam berkilat sangat.. tapi boleh buat pattern.. buat ombak-ombak ke, pattern anyam tikar ke.. guna garfu.. so terpulang... mama punya kat bawah ni guna yang panas...

pastu kite decorate la.. birthday luqman hari tu mama letak smarties je sebab buat whipped cream tak naik2.. apahal tak... last2 whipped cream tu buat ice cream je.. sedap plak tu.. hehhe.. tulisan tu mama buat taram je pakai butter campur gula sikit pastu campur kaler.. kaler hijau je ada kat rumah.. pastu nak carik manik2 gula yang kaler2 tu.. carik kat kedai mulia sari kat rumah tu mana la ada.. so ayah beli smarties je.. cantik jugak kan...

yea.. kawan-kawan dah ramai tunggu kat rumah nenek nih...

Happy 4th Birthday to Luqman....

imran 'dorong' kerusi sampai demam....