August 28, 2015

Lunch with Mak

Baru balik lunch dari rumah kak a @ rumah k wa. Alhamdulillah...

Macam nilah untungnya ada kakak yang tak kerja duduk dekat-dekat. Tambah beruntung pulak hari ni ada mak sekali. Lauk kampung ikan terubuk bakar, urap daun ubi, kerabu myanmar (kerabu betik muda), paru goreng berempah, sambal masri, siput masak lemak.

Alhamdulillah... kenyangnyaaa....


Sebelum

Selepas

Steamboat Noxxa Style

Wah tetiba terlebih rajin pulak cerita pasal Noxxa ni. Hehehe...

Musim raya yang lepas, dah boleh jadi trademark pulak. Bila orang nak datang je buat steamboat. Entah macamana tertimbul idea nak buat steamboat tu. Asalnya Ima nak datang beraya. Pikir punya pikir masak apa yang senang ye sebab pagi hari yang ima nak datang tu kami nak beraya rumah mak sini. Saya pun tak ingat macamana boleh tercetus idea nak buat steamboat. Yang penting mudah sebab tetamu masak sendiri (sort of) hehhehe..

Menu terlebih rajin - Steamboat, Roasted Chicken, Pasta Salad, Apple Pie
Sotong abis dulu
Pelayan hari ni, sapa malas nak masak sendiri, order sajaaaa...
Err... mama pun confuse ni humaira ke maisara ni? huhu
Tetamu first trip
Tetamu 2nd trip (minggu depannya buat lagi)
2nd trip punya menu lain sikit. Selain steamboat, ada nasi tomato dan mi kari (ija bawak)
Keluarga belah suami

Cara masak steamboat guna noxxa (cara saya)

1. Sediakan rencah tomyam
Bawang besar  1 labu dihiris
Bawang putih  3-4 biji dihiris
Halia 1 inchi di hiris
Cili kering 3-4 tangkai - dibuang biji, dibasuh
Semua di atas digoreng hingga naik bau. Kemudian di blend (kering atau pun tambah air sedikit)

2. Didihkan air dalam periuk Noxxa (atau cara saya, saya masak air dalam kettle dan kemudian masukkan dalam periuk Noxxa.

3. Tekan stir fry, masukkan rencah tomyam tadi.
4. Tambah kiub tomyam knorr 1 atau 2 ketul dan kiub ayam knorr 1 ketul
5. Masukkan jus limau nipis, garam secukup rasa dan daun ketumbar

Taraaa..... bolehlah mula main masak-masak.

Saya beli bahan steamboat di Giant kebanyakannya jenama Figo. Lepas tu saya ada jumpa juga bahan-bahan steamboat yang dah campur-campur dalam satu peket di Jusco. Tak silap jenama Figo juga. Senang la semua benda dah ada dalam tu.

Periuk Noxxa tu kita control manual la, kalau dah mendidih lama sama sangat, tukar kepada mode Warm atau Off saja. Kalau dah sejuk, tekan stir fry balik.

Selamat mencuba!

Bubur Asyura Noxxa Style



Minggu lepas mak ada kat KL, duduk rumah saya. Kebetulan pulak masa tu Aqil demam. Terpaksalah saya ambil cuti kecemasan. Bila ada mak kat rumah mulalah mood nak masak macam-macam timbul. Disebabkan budak pun tengah demam, terfikir kalau buat bubur asyura memang sedap ni.

Pagi tu baru nak keluarkan bahan, plannya nak buat untuk makan petang sebab untuk makan tengahari dah ada lauk semalam banyak lagi. Tiba-tiba elly kata nak datang tengahari, terus bersilat la kat dapur tu. Sebenarnya resepi bubur asyura ni dah pernah share kat sini tapi saya tepek sekali lagi yang telah diolah dengan menggunakan Noxxa.

Bezanya dulu dan sekarang ialah bubur cepat siap! kalau masak dalam periuk biasa mau sejam lebih kot, lebih-lebih lagi kalau masak banyak. Tapi dengan Noxxa ni, masak bubur 20 minit je. Perfect!

Bubur:

Daging direbus, dan dihiris nipis (simpan air rebusannya)
Beras - 4 cawan
Air (campur air rebusan daging) - 4x6 = 24 cawan
Santan - agak-agak ye
Bawang besar (hiris) *
Bawang Putih (hiris) *
Halia (diketuk) *
* ditumis
Udang Kering sejemput

Untuk tabur atas bubur:

Bilis goreng
Kacang tanah goreng
Telur - goreng dadar nipis-nipis dan hiris
Daun sup
Bawang goreng
Ayam goreng diracik-racik

Cara Membuatnya:

Masukkan beras dan air dalam periuk Noxxa.
Masukkan daging, bahan tumisan, udang kering dan garam.
Masak menggunakan Noxxa dengan HP 20 minit.
Selepas 20 minit, buka penutup dan masukkan santan
Tekan mode Stir Fry untuk pekatkan bubur jika perlu.

Siap untuk dihidang.. Taburkan hiasan atas bubur.




Mmmm.... sedapnyer... Memang tak lawan bubur asyura ni dengan bubur lambuk bulan pose tu. Dan sangat tak sama dengan bubur asyura utara atau pantai timur version. Ikut tekak masing-masing lah.

Dan memang jimat masa guna Noxxa ni. Kalau masak pakai periuk biasa mesti tak sempat mek eli nak merasa hehe.

Contoh pakai periuk biasa, ambil masa lebih lama dan kena monitor air. Kalau kering kena tambah air.

August 15, 2015

Sambung belajar

Senyum sampai ke telinga bila menerima surat dari UM.

Wah, nak jadi student balik.

Doakan saya istiqamah.. jangan separuh jalan pulak..

August 14, 2015

Konflik

Hati ini sedang sedih..
dengan konflik yang melanda..

Konflik keluarga
Konflik jemaah

Ya Allah, permudahkanlah urusan kami
Ya Allah, tautkanlah hati kami
Ya Allah, berilah petunjuk dan hidayah kepada kami semua
Lembutkanlah hati-hati kami...
Kuatkanlah jiwa dan semangat kami..
Engkau lorongkanlah hati kami ke jalan yang Engkau redhai

Sesungguhnya Engkaulah yang Maha Mengetahui dan Maha Berkuasa